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炸藕盒
炸藕盒
做 法:
炸
口 味:
原味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
陌上花开
会员
107
道菜 -
15415
人气
发布时间:2016-12-19
61.7万
浏览量
3693
收藏
莲藕洗净后切成5毫米的薄片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹 藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用 肉末中加入葱末、姜末、盐、白
扫一扫边看边做
用料
主料
藕
300克
辅料
鸡蛋
1个
小麦面粉
50克
食盐
8克
蒜
2段
料酒
15毫升
啤酒
1听
白糖
3克
椒盐
适量
姜
3片
#炸藕盒#
的制作步骤
1.
莲
藕
洗净后切成5毫米的薄片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹
2.
藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用
3.
肉末中加入葱末、
姜
末、盐、
白糖
、
料酒
等调料拌匀,然后沿着同一个方向搅拌出筋
4.
将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。
鸡蛋
打散后加入面粉,慢慢倒入
啤酒
,一边倒一边用筷子搅打,直到面粉溶解,挑起面糊能自然滴落即可
5.
将夹好的藕盒粘上面糊,放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可,最后可以搭配
椒盐
食用
分类标签:
热菜
家常菜
私房菜
更多
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