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豆苗冬菇
豆苗冬菇
做 法:
焖
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<10分钟
幸福未完待续
会员
96
道菜 -
15333
人气
发布时间:2013-08-24
96.6万
浏览量
6706
收藏
锅热入油1汤匙,倒入豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。 锅热入油,先放入姜片、冬菇爆香,再加入调味料B小火焖烧(加盖)约烧5分钟至汤汁略干,再加入淀粉水
扫一扫边看边做
用料
主料
冬菇
12朵
辅料
豆苗
200公克
胡椒粉
少许
香油
1小匙
色拉油
2汤匙
姜
3片
淀粉
1小匙
高汤
1碗
白糖
1/2汤匙
#豆苗冬菇#
的制作步骤
1.
锅热入油1汤匙,倒入
豆苗
及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。
2.
锅热入油,先放入
姜
片、
冬菇
爆香,再加入调味料B小火焖烧(加盖)约烧5分钟至汤汁略干,再加入
淀粉
水勾芡及淋上
香油
起锅铺于豆苗盘上即可上桌。注:
3.
如要这盘菜请客好看,姜片爆香后,同烧有香味起锅盛盘时捞出不要。
4.
豌豆通常食用部份为柔嫩豆荚称为豌豆片,而豌豆之嫩芽,鲜嫩甜美称为豆苗,现市面上有无菌人工培育之豌豆苗,无农药,炒食或生食均可。
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