水煮牛肉

水煮牛肉

做       法:
酱爆
口       味:
微辣
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
92.3万 浏览量 9051 收藏
上好的牛小里脊,将其切片,用酱油,芝麻油,淀粉,黄酒及黑胡椒腌20分钟将大蒜切片,用油爆过盛在碗里备用将白菜片、芹菜丝煸软捞出锅中加油炒“郫县豆瓣酱”,
扫一扫边看边做

用料

主料
牛里脊肉
500克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#水煮牛肉#的制作步骤

1. 上好的牛小里脊,将其切片,用酱油,芝麻油淀粉黄酒黑胡椒腌20分钟
2. 大蒜切片,用油爆过盛在碗里备用
3. 白菜片、芹菜丝煸软捞出
4. 锅中加油炒“郫县豆瓣酱”,然后加适量的水,待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜丝回锅再煸一下,然后盛入装有蒜片的碗中备用
5. 这时可以将腌好的牛肉片加入锅中,煮熟后捞出倒在备好的白菜、芹菜上
6. 最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末,再在上面浇1勺热油即可
水煮牛肉的做法步骤_1
分类标签: 川菜 湘菜 更多

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