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咕噜肉

做法：

炒

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-08-24

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将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油留油少许，投入葱蒜，辣椒爆

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主料

30克

150克

辅料

1. 将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉

2. 炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油

3. 留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可

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