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爆炒腰花

做法：

爆

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味先爆炒一下

扫一扫边看边做

主料

猪腰 4个	红萝卜适量
洋葱适量

辅料

1. 先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右

2. 然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味

3. 先爆炒一下配料

4. 放姜片、蒜片、葱段、爆炒腰花，在爆炒过程中放适量料酒

5. 然后把配料也放进去炒，打个芡（蚝油两大匙、一小匙糖、少许的生粉水）就可以上碟了

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