花开富贵

花开富贵

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
41.2万 浏览量 4147 收藏
蕨菜清香滑润、清凉爽脆,凉粉细嫩爽滑、豆香缠舌,再拌以香辣味浓的味汁,两种食材的混搭,产生不平凡的美味。.主料、辅料备好.蕨菜用清水泡上10分钟,然后洗净切成小段备
扫一扫边看边做

用料

主料
蕨菜
500克
辅料
1茶匙
2汤匙
4瓣
1小把
1小把
4汤匙
适量
3汤匙
2棵
10个
3片

#花开富贵#的制作步骤

1. 主料、辅料备好
2. 蕨菜用清水泡上10分钟,然后洗净切成小段备用
3. 锅下水烧干后,将切好的蕨菜放入焯水
4. 捞出过凉后再用冷开水泡10分钟
5. 凉粉切成相同大小的小段,摆入盘中
6. 指天椒(朝天椒)、、葱、香菜切碎,干辣椒花椒备好
7. 蕨菜沥干水份,将指天椒、蒜、葱、香菜倒入碗中,再将用生抽、麻油、油泼辣子、鲜味汁调成的凉拌汁淋入拌匀
8. 锅下油爆香干辣椒和花椒
9. 淋在拌好的蕨菜上再拌匀
10. 把拌好的蕨菜放入盘中,做好造型即可
花开富贵的做法步骤_1花开富贵的做法步骤_2

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