黄瓜溜肉片

黄瓜溜肉片

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
79.7万 浏览量 1.2万 收藏
将瘦肉切成薄片。玉兰片也改成片,用开水汤一下。黄瓜切菱形块,再改切成象眼片猪肉片用鸡蛋清、水淀粉20克浆好;高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、精盐、料酒、水淀粉对成芡
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
100克
玉兰片
50克
黄瓜
100克
辅料
半个
500克
4克
2克
5克
30克
少许
少许
150克
少许

#黄瓜溜肉片#的制作步骤

1. 将瘦肉切成薄片。玉兰片也改成片,用开水汤一下。黄瓜切菱形块,再改切成象眼片
2. 猪肉片用鸡蛋清水淀粉20克浆好;高汤丝、青蒜末、味精精盐料酒、水淀粉对成芡汁
3. 将锅放在火上,加入猪油,烧成四五成热时,把猪肉片一滑,熟透后,捞出沥净油。锅内留底油,把肉片放入锅内,再将玉兰片,黄瓜放入,共同翻炒两下,对入芡汁,开起后搅匀,出锅装盘。注意滑肉片要用旺火温油下锅滑散后立刻捞出
黄瓜溜肉片的做法步骤_1
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