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农家土鸡

做法：

焖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-08-24

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锅内油热后，下斩成小件的土鸡爆去水分，待炒干后盛起暂放一旁；锅内另外倒适量底油，油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒，小火慢慢熬至油呈红色出香味后，转大火下青红椒丝、

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主料

半只

辅料

辣椒适量	蒜适量
姜适量

1. 锅内油热后，下斩成小件的土鸡爆去水分，待炒干后盛起暂放一旁；

2. 锅内另外倒适量底油，油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒，小火慢慢熬至油呈红色出香味后，转大火下青红椒丝、土鸡，煸炒片刻，烹入适量老抽、糖、料酒调好味后，翻炒均匀，加入适量水，转中火加锅盖焖煮约10分钟后，收干汤汁即可起锅

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