凉拌猪腰

凉拌猪腰

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
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.猪腰事先洗净,剥去外皮白色薄膜,从侧边切开,去除猪腰内部白色物质,改刀切花刀备用.大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段.煮一锅开水,下猪腰花烫至熟,下猪腰后加入适
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用料

主料
猪腰
2付
辅料
3条
适量
3节
2条
适量
适量

#凉拌猪腰#的制作步骤

1. 猪腰事先洗净,剥去外皮白色薄膜,从侧边切开,去除猪腰内部白色物质,改刀切花刀备用
2. 大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段
3. 煮一锅开水,下猪腰花烫至熟,下猪腰后加入适量高梁酒同煮
4. 煮至猪腰花蜷缩,颜色变为熟色后立即捞出
5. 煮猪腰时把事先炸好的红葱头香油和芝麻香油混合,一起入微波炉中加热至高温,戴高温手套小心取出
6. 猪腰花中加入葱丝、红辣椒和干红辣椒,把香油倒入,迅速拌匀
7. 继续加入适量蒸鱼豉油拌匀,凉拌猪腰完成
凉拌猪腰的做法步骤_1

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