腌香椿

腌香椿

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
39.3万 浏览量 7448 收藏
.香椿洗净,用开水焯烫(水开后放入香椿,变绿立即捞出,切忌久煮).烫过的香椿放入冷水中过凉.用手攥干.加入花椒、姜丝、盐、白酒.用手反复揉、按,再次刹干水分.装入干净
扫一扫边看边做

用料

主料
香椿
500克
辅料
适量
适量
少许
适量
适量

#腌香椿#的制作步骤

1. 香椿洗净,用开水焯烫(水开后放入香椿,变绿立即捞出,切忌久煮)
2. 烫过的香椿放入冷水中过凉
3. 用手攥干
4. 加入花椒丝、盐、白酒
5. 用手反复揉、按,再次刹干水分
6. 装入干净的玻璃瓶中,按紧,封闭放入冰箱(七日后方可食用)
7. 取出腌好的香椿,去掉姜丝、花椒
8. 切碎,拌上香油即可
腌香椿的做法步骤_1
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