鸭梨油条划牛柳

鸭梨油条划牛柳

做       法:
口       味:
果味
难       度:
初级
人       数:
3人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2013-08-24
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将鸭梨清洗干净,削去外皮,去除果核,切块。油条切成一寸长的段,待用。取一小碗,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,蛋清待用。将超市购买的盒装牛柳,用清水冲洗干净,沥水片刻
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用料

主料
鸭梨
两只
油条
一根
牛柳
一盒
鸡蛋
一只
辅料
适量
适量
适量
适量

#鸭梨油条划牛柳#的制作步骤

1. 鸭梨清洗干净,削去外皮,去除果核,切块。油条切成一寸长的段,待用。
2. 取一小碗,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,蛋清待用。将超市购买的盒装牛柳,用清水冲洗干净,沥水片刻,再用厨房专用纸巾吸去多余的水分。
3. 取一深碗,将牛柳倒入碗中,加入蛋清,白糖,健康平衡盐,黑胡椒粉,少许淀粉搅拌均匀,放置约二十分钟的时间。
4. 锅内倒入半锅大豆色拉油,开大火,待油温七成热时,将牛柳倒入锅中,用勺快速的滑散。将过好油的牛柳捞出。将油倒入事先准备好的滤油缸中,锅内留一勺余油待用。将牛柳倒入锅中,翻炒片刻,再将切好的鸭梨和油条倒入锅中一起翻炒,加入少许的健康平衡盐调味,撒上味精,翻炒均匀即可出锅装盘
鸭梨油条划牛柳的做法步骤_1

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