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土豆炸酱面

做法：

酱爆

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

守望者们会员

95 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-08-24

81.7万浏览量 1.5万收藏

.五花肉、土豆切小丁备用.锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出.锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香.放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥.倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香

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用料

主料

面条

2人份

土豆

1个

辅料

水萝卜 50克	食盐适量
葱适量	八角 1个
料酒适量	生抽适量
豆瓣酱 2勺	植物油适量
黄瓜 50克	姜适量

#土豆炸酱面#的制作步骤

1. 五花肉、土豆切小丁备用

2. 锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出

3. 锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香

4. 放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥

5. 倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味

6. 加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒后盛出

7. 水开后放入面条煮熟后，盛出沥水

8. 把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们（黄瓜、水萝卜）就可以了（不能生吃的青菜要提前水焯，还可加入少量醋提味）

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水萝卜 50克	食盐适量
葱适量	八角 1个
料酒适量	生抽适量
豆瓣酱 2勺	植物油适量
黄瓜 50克	姜适量

土豆炸酱面