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三鲜豆腐

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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豆腐切成2.5*2.0*0.7厘米的片，放入沸水中烫一下捞起，同时加精盐1克，然后将豆腐漂入清水中；熟火腿、蘑菇、冬笋均切成小薄片。炒锅置中火上，下猪油烧至八成热，放入沥干

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主料

冬笋 25克	火腿 50克
豆腐 500克

辅料

1. 豆腐切成2.5*2.0*0.7厘米的片，放入沸水中烫一下捞起，同时加精盐1克，然后将豆腐漂入清水中；熟火腿、蘑菇、冬笋均切成小薄片。

2. 炒锅置中火上，下猪油烧至八成热，放入沥干水分的豆腐片、熟火腿、蘑菇、冬笋、鲜汤、精盐、胡椒面、味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，加葱花，淋入芝麻油，推匀起锅即可

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