酸菜煮鱼

酸菜煮鱼

做       法:
口       味:
酸辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
84.8万 浏览量 4789 收藏
将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外,腌半小时泡酸菜洗净,切碎葱白切寸段,另备葱花锅中放清水1300毫升烧开,加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3 分钟再放泡
扫一扫边看边做

用料

主料
酸白菜
150克
小葱
10克
鲤鱼
2000克
辅料
5克
4克
30克
5克
3克
50克
250克
5克
3克

#酸菜煮鱼#的制作步骤

1. 鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净
2. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外,腌半小时
3. 泡酸菜洗净,切碎
4. 葱白切寸段,另备葱花
5. 锅中放清水1300毫升烧开,加盐、味精末和黄豆芽煮3分钟
6. 再放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开,下鲤鱼煮15分钟,盛入汤钵内,撒胡椒粉,浇香油
7. 酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁,蘸食
酸菜煮鱼的做法步骤_1
分类标签: 川菜 湘菜 更多

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