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>
三味炖大鹅
三味炖大鹅
做 法:
炖
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
太阳下微笑
会员
99
道菜 -
15338
人气
发布时间:2013-08-24
88.5万
浏览量
6239
收藏
将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出土豆去皮切成滚刀块花椒放碗内加水泡制出花椒水备用尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块油菜心洗净将锅内放入猪油,烧至八成
扫一扫边看边做
用料
主料
土豆
300克
鹅肉
500克
油菜心
150克
辣椒
100克
辅料
花椒
10克
味精
4克
猪油
25克
大葱
5克
姜
4克
白砂糖
3克
#三味炖大鹅#
的制作步骤
1.
将
鹅肉
切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出
2.
土豆
去皮切成滚刀块
3.
花椒
放碗内加水泡制出花椒水备用
4.
尖
辣椒
去蒂、籽切成斜刀块
5.
油菜心
洗净
6.
将锅内放入
猪油
,烧至八成熟,放入鹅肉块煸至淡黄色,添入高汤(800克),加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、
姜
片,大火烧沸
7.
用小火炖1个小时,放入土豆块炖至软烂,再加上油菜心、尖辣椒块、
味精
,再炖片刻即可
分类标签:
家常菜
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