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苦瓜肉片

做法：

炒

口味：

原味

难度：

简单

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<20分钟

发布时间：2013-08-24

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.苦瓜切片，清水中加少量盐泡五分钟.锅中烧开水，水开后滴入两滴食用油，放入苦瓜焯烫两分钟（这两步可更好地去除苦味）.肉切薄片，加入少量生抽、淀粉挂浆（可以肉片更嫩滑

扫一扫边看边做

主料

2根

辅料

1. 苦瓜切片，清水中加少量盐泡五分钟

2. 锅中烧开水，水开后滴入两滴食用油，放入苦瓜焯烫两分钟（这两步可更好地去除苦味）

3. 肉切薄片，加入少量生抽、淀粉挂浆（可以肉片更嫩滑）

4. 锅中放油烧至五成热，入葱姜炒香，加入挂好浆的肉片炒至变色

5. 加入苦瓜翻炒均匀，加盐提味既可

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