蒜苗酸豇豆爆鸡杂

蒜苗酸豇豆爆鸡杂

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
81.6万 浏览量 1.6万 收藏
.姜切丝,蒜瓣拍碎,小米椒斜刀切段备用.鸡胗横切2片,在表面划“井”,不切断.鸡心切除脂肪,对半切开.然后用少许姜丝,适量的料酒,生抽,五香粉将鸡心鸡胗腌制
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡心
60克
鸡胗
60克
辅料
1把
60克
适量
适量
少许
适量
3片
4瓣
2个

#蒜苗酸豇豆爆鸡杂#的制作步骤

1. 切丝,瓣拍碎,小米椒斜刀切段备用
2. 鸡胗横切2片,在表面划“井“,不切断
3. 鸡心切除脂肪,对半切开
4. 然后用少许姜丝,适量的料酒生抽五香粉将鸡心鸡胗腌制片刻去腥
5. 蒜苗洗净后,切2cm长度左右的段
6. 平底锅中加入适量食用油,先将蒜苗过油煸炒至断生,然后盛出备用
7. 平底锅中加入适量油,爆香姜丝,蒜瓣,小米椒
8. 然后开大火,将鸡心,鸡胗爆炒
9. 之后加入泡椒豇豆,继续翻炒
10. 放入煸炒过的蒜苗
11. 最后加入一大勺的拌饭酱,将酱料炒均匀,即可
蒜苗酸豇豆爆鸡杂的做法步骤_1
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