鲜蘑冬笋

鲜蘑冬笋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
25.7万 浏览量 3999 收藏
剥去鲜冬笋外壳,用刀削去冬笋表皮,切去老根入沸水锅中焯去涩味捞出,入凉水中冲凉,改刀切成块鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽捞出,控去水炒锅置旺火上,倒入鸡汤,下冬笋块
扫一扫边看边做

用料

主料
冬笋
2000克
辅料
1克
25克
5克
15克

#鲜蘑冬笋#的制作步骤

1. 剥去鲜冬笋外壳,用刀削去冬笋表皮,切去老根
2. 入沸水锅中焯去涩味捞出,入凉水中冲凉,改刀切成块
3. 鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽捞出,控去水
4. 炒锅置旺火上,倒入鸡汤,下冬笋块、鲜蘑烧沸
5. 黄酒、精盐、味精,将锅移置小火上煨5分钟
6. 然后用水淀粉勾薄芡,淋入鸡油,出锅装入大汤碗内
鲜蘑冬笋的做法步骤_1
分类标签: 家常菜 更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 195887 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19486 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 98497 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41426 阅读