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西红柿炒鸡蛋

做法：

炒

口味：

酸咸

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<10分钟

心有梦想会员

101 道菜 - 15432 人气

发布时间：2013-08-24

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.将西红柿（中型大小2个或者小点的3个）去皮，可以用开水烫、煮或者用叉子扎着在火上烤都可以很轻松的去掉外皮，这次我是直接用打皮刀削的，也很方便.将西红柿切成小小的块

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋

2个

西红柿

3个

辅料

十三香少许	食盐适量
植物油适量	小葱 20克
番茄酱 2大勺

#西红柿炒鸡蛋#的制作步骤

1. 将西红柿（中型大小2个或者小点的3个）去皮，可以用开水烫、煮或者用叉子扎着在火上烤都可以很轻松的去掉外皮，这次我是直接用打皮刀削的，也很方便

2. 将西红柿切成小小的块，将番茄酱（喜欢吃甜的可以换成番茄沙司）准备好

3. 将鸡蛋打入碗中，放入3克酱油和1小勺清水（我一般是在水龙头下滴一点）搅开成蛋液

4. 将葱切成细葱花

5. 炒锅烧热放入适量食用油再烧热，倒入蛋液翻炒切拌成块状后关火

6. 将炒锅中再放入适量食用油烧热放入葱花西红柿，边翻炒边用铲子或勺子挤压西红柿，使之成多汁的微微的糊状

7. 倒入番茄酱和12克酱油再翻炒均匀，放盐和花椒粉（十三香）调味后即可

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十三香少许	食盐适量
植物油适量	小葱 20克
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