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>
干烧明虾
干烧明虾
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
有妖气
会员
100
道菜 -
15406
人气
发布时间:2013-08-24
25.9万
浏览量
3503
收藏
明虾剪去须眼、脚,剪开虾背,抽去泥肠 平底锅中先入20克色拉油烧热,明虾全部放入,用小火煎熟一面后,再换另外一面,务必使虾肉熟透 煎好的明虾,再入清水中加姜末少许同
扫一扫边看边做
用料
主料
明虾
400克
辅料
味精
5克
料酒
15克
辣酱
15克
食盐
10克
色拉油
50克
大葱
10克
姜
15克
蒜
20克
淀粉
10克
番茄酱
60克
白砂糖
15克
#干烧明虾#
的制作步骤
1.
明虾
剪去须眼、脚,剪开虾背,抽去泥肠
2.
平底锅中先入20克
色拉油
烧热,明虾全部放入,用小火煎熟一面后,再换另外一面,务必使虾肉熟透
3.
煎好的明虾,再入清水中加
姜
末少许同煮,待水煮滚即可捞起沥干
4.
余油入锅烧热,爆香葱(切末)、姜(切末)、
蒜
(切末)
5.
加
番茄酱
、豆瓣酱炒匀
6.
再入酒、盐、
味精
、酱油、糖、高汤与明虾同烧,滚后改小火续烧
7.
待汤汁快干加入
淀粉
水10克(淀粉5克加水)勾芡,即可盛盘供食
分类标签:
家常菜
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