干烧明虾

干烧明虾

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
25.9万 浏览量 3503 收藏
明虾剪去须眼、脚,剪开虾背,抽去泥肠 平底锅中先入20克色拉油烧热,明虾全部放入,用小火煎熟一面后,再换另外一面,务必使虾肉熟透 煎好的明虾,再入清水中加姜末少许同
扫一扫边看边做

用料

主料
明虾
400克
辅料
5克
15克
15克
10克
50克
10克
15克
20克
10克
60克
15克

#干烧明虾#的制作步骤

1. 明虾剪去须眼、脚,剪开虾背,抽去泥肠
2. 平底锅中先入20克色拉油烧热,明虾全部放入,用小火煎熟一面后,再换另外一面,务必使虾肉熟透
3. 煎好的明虾,再入清水中加末少许同煮,待水煮滚即可捞起沥干
4. 余油入锅烧热,爆香葱(切末)、姜(切末)、(切末)
5. 番茄酱、豆瓣酱炒匀
6. 再入酒、盐、味精、酱油、糖、高汤与明虾同烧,滚后改小火续烧
7. 待汤汁快干加入淀粉水10克(淀粉5克加水)勾芡,即可盛盘供食
干烧明虾的做法步骤_1
分类标签: 家常菜 更多

小编推荐

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30141 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24481 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19565 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 99516 阅读