香卤茶叶蛋

香卤茶叶蛋

做       法:
口       味:
咸香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-08-24
54.9万 浏览量 4501 收藏
.鸡蛋洗净放入煮锅,加入清水没过鸡蛋表面,开火加热,水沸腾后,调中火煮7分钟.将除冰糖,盐,和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋.鸡蛋煮好后,捞出放入冷水中降温,煮锅
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
8个
辅料
2汤匙
1茶匙
1片
1茶匙
1大块
1茶匙
2个
1个
4个
1个
2片
3片
1汤匙

#香卤茶叶蛋#的制作步骤

1. 鸡蛋洗净放入煮锅,加入清水没过鸡蛋表面,开火加热,水沸腾后,调中火煮7分钟
2. 将除冰糖,盐,和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋
3. 鸡蛋煮好后,捞出放入冷水中降温,煮锅重新放入足量水,放入装有调料的茶包袋,大火煮至水沸腾后,加入其余调味料,改小火煮20分钟
4. 待鸡蛋冷却,用勺子的背部轻敲鸡蛋,使鸡蛋的外壳形成裂纹
5. 将鸡蛋放入调料水中,小火煮40分钟,关火。放置一晚,入味即可食用
香卤茶叶蛋的做法步骤_1
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