羊头菜

羊头菜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
42.3万 浏览量 6998 收藏
取羊的骨架、羊肉、大小肠肚、心肺、肝及血 先将羊骨架上火熬煮,使其精髓尽化汤中,色呈乳白 将羊头肉及下水放汤内煮至嫩软适口 羊血要放些盐,然后用温水煮熟,待冷却凝
扫一扫边看边做

用料

主料
羊骨
1500克
羊肺
150克
羊心
150克
羊肝
150克
羊血
150克
肥肠
150克
辅料
25克
150克
200克
150克
50克

#羊头菜#的制作步骤

1. 取羊的骨架、羊肉、大小肠肚、心肺、肝及血
2. 先将羊骨架上火熬煮,使其精髓尽化汤中,色呈乳白
3. 羊头肉及下水放汤内煮至嫩软适口
4. 羊血要放些盐,然后用温水煮熟,待冷却凝固成块状,随吃随加
5. 食时再配些羊油煎的辣椒面、丝、盐等调料即成
羊头菜的做法步骤_1
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