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荸荠虾仁

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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将虾仁洗净，在每个虾仁脊部剖一刀，取出泥肠荸荠切成小方丁虾仁加入盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉搅拌均匀腌入味把葱（切片）、姜、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内

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主料

鸡蛋 65克	荸荠 100克
虾仁 300克

辅料

1. 将虾仁洗净，在每个虾仁脊部剖一刀，取出泥肠

2. 荸荠切成小方丁

3. 虾仁加入盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉搅拌均匀腌入味

4. 把葱（切片）、姜、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁

5. 锅内倒油烧热，将虾仁放入煸炒至七成熟，放入荸荠略炒，倒入调好的汁炒匀即可

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