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奶香馒头

做法：

蒸

口味：

奶香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<20分钟

苏打丶尐姐会员

89 道菜 - 15335 人气

发布时间：2013-08-24

99.9万浏览量 1.5万收藏

把低筋面粉放入面包机加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大发酵好的面团再揉几下，排气让面团再醒15分钟左右把面团搓长后用刀切成大小

扫一扫边看边做

用料

主料

低筋面粉

340克

辅料

酵母 3克	食盐 2克
白糖 10克	开水 150克

#奶香馒头#的制作步骤

1. 把低筋面粉放入面包机

2. 加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶

3. 揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大

4. 发酵好的面团再揉几下，排气

5. 让面团再醒15分钟左右

6. 把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块

7. 取一小块，用手揉几下，整成圆形

8. 把圆面团放在手掌下，快速滚圆

9. 用同样方法处理完剩余的面团

10. 蒸架上刷油后放入整圆的面团

11. 蒸锅里放入冷水，大火加热一分钟后关火

12. 把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右

13. 开大火，蒸15分钟

14. 关火，3分钟后取出就可以吃了

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