盐水肫

盐水肫

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-08-24
85.8万 浏览量 1.3万 收藏
鸭肫洗净剔去老皮,下沸水锅氽一下水,捞起,洗净血秽将鸭肫放入盛器内,加入清汤(500克)、精盐、味精、花椒、葱、姜、桂皮,上笼蒸1小时左右取出待其自然冷却后,将鸭子
扫一扫边看边做

用料

主料
鸭肫
1200克
辅料
3克
3克
15克
10克
25克
25克
25克

#盐水肫#的制作步骤

1. 鸭肫洗净剔去老皮,下沸水锅氽一下水,捞起,洗净血秽
2. 将鸭肫放入盛器内,加入清汤(500克)、精盐、味精花椒、葱、桂皮,上笼蒸1小时左右取出
3. 待其自然冷却后,将鸭子肫改刀装盆即可
盐水肫的做法步骤_1
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