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白菜鸡蛋卷
白菜鸡蛋卷
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
梦海飘香
会员
86
道菜 -
15339
人气
发布时间:2013-08-24
24.7万
浏览量
3656
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用料
主料
鸡蛋
200克
白菜
200克
辅料
味精
2克
食盐
4克
猪油
20克
大葱
10克
姜
5克
淀粉
10克
#白菜鸡蛋卷#
的制作步骤
1.
将葱、
姜
分别洗净切成末待用
2.
淀粉
放碗内加水调制成湿淀粉待用
3.
将猪肉洗净,剁成肉末,放入盘内
4.
猪肉加入葱姜末,
鸡蛋
清1个、湿淀粉、精盐拌成肉馅待用
5.
白菜
取菜心洗净,切成段,放开水锅中焯熟
6.
将鸡蛋磕入碗内打散,加入水淀粉调成蛋糊,倒入锅中,摊成3张蛋皮
7.
将蛋皮铺在案板上,抹上肉馅,从右至左卷为筒状,上屉用旺火蒸20分钟
8.
出屉晾凉,切成片,摆入汤盘内
9.
将蛋卷上面放白菜心,淋上熟
猪油
,撒上精盐,浇高汤200克,上屉再蒸15分钟,取出上桌即可
分类标签:
小吃
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