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茄汁素肉
茄汁素肉
做 法:
煨
口 味:
茄汁
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
红袖忆恋
会员
84
道菜 -
15334
人气
发布时间:2013-08-24
79.2万
浏览量
9383
收藏
先把腐竹切成1厘米宽的段核桃仁去掉杂质用水洗净土豆淀粉用凉水泡开把腐竹、核桃仁淀粉、米饭拌和到一起,用少许盐调味锅内放油,加热至七成热时,用手不规则地抓出30克重左
扫一扫边看边做
用料
主料
桃仁
50克
橘子
30克
腐竹
250克
米饭
50克
芡粉
50克
辅料
味精
2克
食盐
2克
醋
10克
色拉油
150克
大葱
5克
姜
5克
番茄酱
25克
白砂糖
25克
#茄汁素肉#
的制作步骤
1.
先把
腐竹
切成1厘米宽的段
2.
核
桃仁
去掉杂质用水洗净
3.
土豆淀粉用凉水泡开
4.
把腐竹、核桃仁淀粉、
米饭
拌和到一起,用少许盐调味
5.
锅内放油,加热至七成热时,用手不规则地抓出30克重左右的块
6.
放入油内炸呈金黄色时捞出
7.
锅内留底油20克,放入葱
姜
蒜末炸锅
8.
随之放入清水,加精盐、白糖、
醋
、
番茄酱
调好口味
9.
汁开后放入炸好的素肉块,移慢火上煨10分钟后大翻锅
10.
再煨另一面,见汁浓缩,菜呈金黄色时即可出锅
11.
可用
橘子
和樱桃摆花样点缀盘四周即成
分类标签:
家常菜
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