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豆芽黄焖肉

做法：

焖

口味：

家常

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<20分钟

发布时间：2013-08-24

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三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐黄豆芽摘洗干净备用将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟。

扫一扫边看边做

主料

黄豆芽适量	葱适量
三层肉适量

辅料

1. 三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐

2. 黄豆芽摘洗干净备用

3. 将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出

4. 锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香

5. 喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀

6. 加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右

7. 转大火收浓汤汁即可

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