麻辣茭白

麻辣茭白

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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茭白将茭白的老根、老皮去掉,对剖成两半,用刀拍松,切成1寸左右长的条状;干辣椒剪成段锅中放入足够多的油(能将茭白没过),烧至6成热的时候,放入茭白炸透,捞出用厨房
扫一扫边看边做

用料

主料
干辣椒
10克
茭白
400克
辅料
20粒
1茶匙(5ml)
适量
适量

#麻辣茭白#的制作步骤

2. 将茭白的老根、老皮去掉,对剖成两半,用刀拍松,切成1寸左右长的条状;干辣椒剪成段
3. 锅中放入足够多的油(能将茭白没过),烧至6成热的时候,放入茭白炸透,捞出用厨房纸吸干油分待用
4. 锅中留1汤匙(15ml)的油,放入干辣椒和花椒炸香
5. 放入炸过的茭白炒匀
6. 放入酱油、糖、盐炒匀
7. 倒入小半碗水烧开
8. 加盖焖几分钟,待水分收干即可
麻辣茭白的做法步骤_1麻辣茭白的做法步骤_2

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