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麻辣茭白
麻辣茭白
做 法:
烧
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
无
梦海飘香
会员
86
道菜 -
15339
人气
发布时间:2013-08-24
81.5万
浏览量
1.2万
收藏
茭白将茭白的老根、老皮去掉,对剖成两半,用刀拍松,切成1寸左右长的条状;干辣椒剪成段锅中放入足够多的油(能将茭白没过),烧至6成热的时候,放入茭白炸透,捞出用厨房
扫一扫边看边做
用料
主料
干辣椒
10克
茭白
400克
辅料
花椒
20粒
白糖
1茶匙(5ml)
食盐
适量
色拉油
适量
#麻辣茭白#
的制作步骤
1.
茭白
2.
将茭白的老根、老皮去掉,对剖成两半,用刀拍松,切成1寸左右长的条状;
干辣椒
剪成段
3.
锅中放入足够多的油(能将茭白没过),烧至6成热的时候,放入茭白炸透,捞出用厨房纸吸干油分待用
4.
锅中留1汤匙(15ml)的油,放入干辣椒和
花椒
炸香
5.
放入炸过的茭白炒匀
6.
放入酱油、糖、盐炒匀
7.
倒入小半碗水烧开
8.
加盖焖几分钟,待水分收干即可
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