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#吮指茶香虾#的制作步骤
2. 将铁观音冲入少许沸水洗去浮尘，将水倒出，再次冲入沸水，泡出茶汤
3. 捞出泡好的茶叶用厨房纸吸干水份备用（茶汤留下，不要倒掉）
4. 把北极虾从冰箱冷冻室拿出来，然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻，然后洗净沥干水份
5. 煮锅下水放入1茶匙盐
6. 烧开后放入北极虾灼水，煮到虾身弯曲，捞起过凉后沥干水份
7. 将灼过水的北极虾放入茶汤中，浸30分钟
8. 然后捞出茶汤，用厨房纸吸干水份
10. 烧至五成热时，下吸干水份的茶叶
11. 炸至酥脆捞出，用厨房子吸去油份（炸酥脆的茶叶可将一部分捏碎，碎茶裹着虾吃的口感更好）
12. 将油烧热至六成热时，下入灼过水吸干水份的北极虾，炸至七成熟捞出，再将油继续加热至八九成熟，再下入北极虾激炸至虾皮酥脆
13. 将炸好的北极虾捞出，用厨房纸吸干油份
14. 炒锅小火放入炸好的北极虾和茶叶，然后放入椒盐粉
15. 再放入盐焗粉
16. 拌匀翻炒一会，炒出香味即可
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