酱牛肉

酱牛肉

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出、洗净,期间换几次水,最后用流动的水再清洗干净把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟煮好的牛肉捞出泡在凉水中让肉收
扫一扫边看边做

用料

主料
牛腱子
750克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酱牛肉#的制作步骤

1. 将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出、洗净,期间换几次水,最后用流动的水再清洗干净
2. 把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟
3. 煮好的牛肉捞出泡在凉水中让肉收紧
4. 准备好香料
5. 锅中加入足量的水,我放了以前留好的老汤再加入准备好的香料
6. 生抽老抽,盐,糖,五香粉
7. 大火烧开煮出香味后将牛肉放入
8. 再次烧开后,盖锅盖用中小火炖
9. 炖约1.5个小时左右,用筷子可以轻易扎进牛肉就可以关火了,不急着吃就浸泡在锅里二个小时再取出,彻底凉透后再切片
酱牛肉的做法步骤_1

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