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麻辣小龙虾
麻辣小龙虾
做 法:
烧
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
无
烹饪时间:
无
峳峳时光
会员
85
道菜 -
15327
人气
发布时间:2013-08-24
58.8万
浏览量
4005
收藏
简单四步搞定小龙虾:1、捏住小龙虾的背部,放在水龙头下,用小刷子用力把虾表面刷洗干净。(虾腹和龙虾钳拐弯的地方最容易有脏污)2、注意看,小龙虾的尾部有三片尾翼,捏
扫一扫边看边做
用料
主料
小龙虾
800克
辅料
色拉油
适量
蒜
适量
八角
适量
食盐
1勺
醋
1勺
料酒
1勺
花椒
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
豆瓣酱
1大勺
茴香
适量
陈皮
适量
香叶
适量
白芷
适量
甘草
适量
啤酒
1罐
白糖
1/3勺
姜
适量
#麻辣小龙虾#
的制作步骤
1.
姜
蒜
切片,准备好辣椒,
花椒
,小
茴香
,
陈皮
,
香叶
,
白芷
,
八角
,
桂皮
,
甘草
,香砂
2.
热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香
3.
倒入清理好的
小龙虾
炒至尾巴全部卷起,加
料酒
,
醋
炒匀
4.
倒入一大勺
豆瓣酱
,一勺甜面酱翻炒
5.
加入
啤酒
,大火烧开后转中火,加
白糖
提鲜,盖上盖焖煮
6.
待水分快收干时,开盖大火收汁即可
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