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麻辣小龙虾

做法：

烧

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

无

烹饪时间：

无

发布时间：2013-08-24

58.8万浏览量 4005 收藏

简单四步搞定小龙虾：1、捏住小龙虾的背部，放在水龙头下，用小刷子用力把虾表面刷洗干净。（虾腹和龙虾钳拐弯的地方最容易有脏污）2、注意看，小龙虾的尾部有三片尾翼，捏

扫一扫边看边做

主料

800克

辅料

1. 姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂

2. 热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香

3. 倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀

4. 倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒

5. 加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮

6. 待水分快收干时，开盖大火收汁即可

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