豆腐泡塞肉

豆腐泡塞肉

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀用筷子
扫一扫边看边做

用料

主料
油豆腐
8个
猪肉
150克
辅料
5朵
适量
适量
适量
少许
2匙
2根
少许

#豆腐泡塞肉#的制作步骤

1. 冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀
2. 用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去
3. 热油锅,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄
4. 翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点
5. 加入大约2匙羹的鲍鱼汁
6. 滴几滴老抽
7. 加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡
8. 中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可
豆腐泡塞肉的做法步骤_1

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