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豆腐红烧肉
豆腐红烧肉
做 法:
烧
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
无
烹饪时间:
无
IamG
会员
91
道菜 -
15339
人气
发布时间:2013-08-24
95.6万
浏览量
1.8万
收藏
锅中放油,白糖放入锅中小火翻炒不停翻炒到白糖成焦糖色泡去血水并切成块的五花肉放入锅中,快速翻炒使肉块表面蘸匀糖炒到肉块油脂析出,倒出浮油锅中放入清水,料酒,盐,
扫一扫边看边做
用料
主料
冻豆腐
450克
辅料
色拉油
适量
食盐
适量
料酒
适量
小葱
适量
白糖
适量
胡萝卜
300克
#豆腐红烧肉#
的制作步骤
1.
锅中放油,
白糖
放入锅中小火翻炒
2.
不停翻炒到白糖成焦糖色
3.
泡去血水并切成块的五花肉放入锅中,快速翻炒使肉块表面蘸匀糖
4.
炒到肉块油脂析出,倒出浮油
5.
锅中放入清水,
料酒
,盐,大火烧开,小火炖30min
6.
老豆腐事先冻成
冻豆腐
,切大块
7.
豆腐放入锅中
8.
胡萝卜
放入锅中
9.
收汤,撒葱花,翻炒均匀出锅
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