蒜瓣排骨

蒜瓣排骨

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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将蒜去皮剥好排骨用水浸泡掉血水,沥干水份,放入蚝油,生抽,烧烤汁少许,料酒,黑胡椒粉(蚝油的量适当多加些)将所有调料和排骨拌匀,腌制一个小时锅烧热倒油,将剥好的
扫一扫边看边做

用料

主料
猪小排
500克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
1把
适量

#蒜瓣排骨#的制作步骤

1. 去皮剥好
2. 排骨用水浸泡掉血水,沥干水份,放入蚝油生抽烧烤汁少许,料酒黑胡椒粉(蚝油的量适当多加些)
3. 将所有调料和排骨拌匀,腌制一个小时
4. 锅烧热倒油,将剥好的蒜瓣放入油中炸香
5. 炸至蒜瓣外表变黄后捞出备用
6. 炸过蒜的油留在锅底,倒入腌好的排骨爆炒
7. 倒少许老抽提色,翻炒时再加小半碗水,加盖焖至汤汁快干时,加入炸好的蒜瓣继续加盖焖一分钟
8. 汤汁收干时出锅,撒少许葱花即可
蒜瓣排骨的做法步骤_1

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