八宝辣酱

八宝辣酱

做       法:
口       味:
原味
难       度:
人       数:
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
22.2万 浏览量 2972 收藏
主料切成1.5厘米见方的小丁。鸡肉与猪肉用水淀粉和少许鸡精上浆腌制10分钟。锅中倒入600ML色拉油烧制7-8成热,倒入青豆与虾仁过油炸1分钟捞出沥干油分备用。接下来放入,鸡
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用料

主料
猪腿肉
50克
虾仁
少许
冬笋
50克
鸭肫
50克
鸡腿
50克
豆腐干
3片
辅料
少许
1小勺
1小勺
半碗
少许
600ML
少许
少许

#八宝辣酱#的制作步骤

1. 主料切成1.5厘米见方的小丁。鸡肉与猪肉用水淀粉和少许鸡精上浆腌制10分钟。锅中倒入600ML色拉油烧制7-8成热,倒入青豆虾仁过油炸1分钟捞出沥干油分备用。接下来放入,鸡肉,猪肉,豆干,冬笋鸭肫炸至7-8成熟沥干油份捞出备用
2. 锅中留少许底油,加入少许末姜末爆香(小熊用的蒜粉姜粉,因为家里太多不用就浪费了),加入1大勺香辣椒和一茶勺海鲜酱超香,加入过油的主料(虾仁青豆除外)翻炒均匀,调入少许盐巴,少许老抽上色,大火翻炒1分钟左右加入半小碗高汤。烧至汤汁浓郁淋少许水淀粉,出锅前搬入腰果,最后撒上青豆与虾仁即可
八宝辣酱的做法步骤_1八宝辣酱的做法步骤_2八宝辣酱的做法步骤_3

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