蒜薹香炒荷包蛋

蒜薹香炒荷包蛋

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难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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蒜薹洗净切1寸长的段,鸡蛋提前从冰箱里拿出来在常温下静置15分钟左右锅热油,将鸡蛋逐一打入,底面稍凝固后用铲子将上面的蛋黄挑破,然后翻面至凝固即可煎好的荷包蛋切块备
扫一扫边看边做

用料

主料
蒜薹
300克
辅料
4个
适量
1茶匙
1汤匙
1/2汤匙

#蒜薹香炒荷包蛋#的制作步骤

1. 蒜薹洗净切1寸长的段,鸡蛋提前从冰箱里拿出来在常温下静置15分钟左右
2. 锅热油,将鸡蛋逐一打入,底面稍凝固后用铲子将上面的蛋黄挑破,然后翻面至凝固即可
3. 煎好的荷包蛋切块备用
4. 锅内重新注入油,六成热时加入蒜薹段大火翻炒至略软后依次加入盐、糖、生抽后继续翻炒2分钟
5. 将荷包蛋块加入蒜薹中翻炒均匀后熄火,加盖焖1分钟后即可
蒜薹香炒荷包蛋的做法步骤_1

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