酸辣苦菊拌蛰头

酸辣苦菊拌蛰头

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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苦菊摘净、清洗干净后,用淡盐水泡半小时,再冲净、控水紫甘蓝先冲洗再切丝,也用淡盐水泡半小时(与苦菊一起浸泡即可),后冲控水蛰头用水冲洗后改刀(可丝,可片)大蒜去
扫一扫边看边做

用料

主料
苦菊
适量
紫甘蓝
适量
海蜇皮
适量
辅料
少许
适量
适量
适量
少许
2个

#酸辣苦菊拌蛰头#的制作步骤

1. 苦菊摘净、清洗干净后,用淡盐水泡半小时,再冲净、控水
2. 紫甘蓝先冲洗再切丝,也用淡盐水泡半小时(与苦菊一起浸泡即可),后冲控水
3. 蛰头用水冲洗后改刀(可丝,可片)
4. 去皮切碎,美人椒洗净切碎
5. 净锅入少许油,三成热时下美人椒碎煸出红油,趁热倒在蒜碎上
6. 香醋白糖、盐与蒜油拌匀后倒在食材上,混合均匀即可
酸辣苦菊拌蛰头的做法步骤_1

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