泡姜牛肉

泡姜牛肉

做       法:
口       味:
咸香
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
2小时以上
发布时间:2013-08-24
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牛腩、蹄筋切块,凉水入锅,焯水后,捞出泡姜切片、泡椒切段炒锅入油,放入切好的蒜瓣、泡姜片、泡椒、郫县豆瓣、干辣椒、花椒,爆香后,放入牛腩、牛蹄筋,草果、八角炒,
扫一扫边看边做

用料

主料
牛腩
适量
泡姜
适量
牛蹄筋
适量
辅料
少许
适量
适量
适量
5个
4个
5瓣
适量

#泡姜牛肉#的制作步骤

1. 牛腩、蹄筋切块,凉水入锅,焯水后,捞出
2. 泡姜切片、泡椒切段
3. 炒锅入油,放入切好的瓣、泡姜片、泡椒、郫县豆瓣干辣椒花椒,爆香后,放入牛腩、牛蹄筋草果八角炒,生抽、冰糖,倒入凉水,没过料
4. 大火烧开后,转小火,沙锅炖2-3小时
5. 出锅后撒入香菜即可
泡姜牛肉的做法步骤_1
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