洋葱牛肉丝

洋葱牛肉丝

做       法:
口       味:
家常味
难       度:
初级
人       数:
30人
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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把牛肉横着纹路切成片,再改成丝装成大碗里。加清水,水量约为牛肉的1/3,搅拌均匀,待牛肉吸收足够水份后,加适量料酒,生抽,白糖,淀粉,胡椒粉拌匀。再加一勺生油,再次
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用料

主料
红尖椒
适量
洋葱
1个
辅料
适量
适量
适量
适量
少许
适量
少许
适量
少许

#洋葱牛肉丝#的制作步骤

1. 把牛肉横着纹路切成片,再改成丝装成大碗里。加清水,水量约为牛肉的1/3,搅拌均匀,待牛肉吸收足够水份后,加适量料酒生抽白糖淀粉胡椒粉拌匀。再加一勺生油,再次拌匀,腌15分钟左右
洋葱牛肉丝的做法步骤_1
2. 把腌好的牛肉,放进油锅滑至变色后起锅备用
洋葱牛肉丝的做法步骤_2
3. 把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香
洋葱牛肉丝的做法步骤_3
4. 将生抽,老抽,少许盐,料酒,孜然粉,胡椒粉和在一起调匀做成料汁。把步骤2里滑散的牛肉丝倒进洋葱里,随后迅速倒入调好的料汁,翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可
洋葱牛肉丝的做法步骤_4洋葱牛肉丝的做法步骤_5

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