卤香香鹌鹑蛋

卤香香鹌鹑蛋

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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鹌鹑蛋洗干净同冷水一起入锅,大火煮开3分钟 准备料包,把除了盐和桂皮的其他配料都放入料包里,扎好口;(因桂皮太大放不进去) 捞出煮好的鹌鹑蛋,逐个把蛋皮敲碎,(小
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用料

主料
食盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
辅料
适量
适量
适量

#卤香香鹌鹑蛋#的制作步骤

1. 鹌鹑蛋洗干净同冷水一起入锅,大火煮开3分钟
2. 准备料包,把除了盐和桂皮的其他配料都放入料包里,扎好口;(因桂皮太大放不进去)
3. 捞出煮好的鹌鹑蛋,逐个把蛋皮敲碎,(小窍门,用大汤勺取一个蛋出来,用小勺敲打,大概敲了22下左右,敲的时候蛋在大汤勺里翻滚,这样就面面都能敲到)
4. 敲好的鹌鹑蛋同料包、桂皮和盐一起入锅,加水没过,大火烧开,小火焖2分钟
5. 所有东西都倒入汤碗里,用保鲜膜封好,浸泡一晚即可入味,明天就能吃到卤香香鹌鹑蛋了
卤香香鹌鹑蛋的做法步骤_1卤香香鹌鹑蛋的做法步骤_2

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