豆瓣烧武昌鱼

豆瓣烧武昌鱼

做       法:
口       味:
鱼香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
97.7万 浏览量 1.4万 收藏

将鱼清理干净后,盐少许、胡椒粉少许、料酒略为腌制煎鱼前将锅边加热边用一块老姜断面擦锅,反复多次,锅热后再加油煎鱼前将腌制好的鱼用一张厨房专用纸擦干。

扫一扫边看边做

用料

主料
洋葱
少许
西兰花
少许
蒸鱼豉油
适量
武昌鱼
1条
辅料
少许
适量
适量
适量
1勺
少许
适量
适量

#豆瓣烧武昌鱼#的制作步骤

1. 将鱼清理干净后,盐少许、胡椒粉少许、料酒略为腌制
2. 煎鱼前将锅边加热边用一块老断面擦锅,反复多次,锅热后再加油
3. 煎鱼前将腌制好的鱼用一张厨房专用纸擦干,再将鱼放入油锅
4. 煎鱼不能用猛火,不能心急将鱼翻来翻去,一分耐心必不可少
5. 锅内注油加热,倒入剁碎的豆瓣酱段、姜丝小火煸炒,加入高汤,西兰花洋葱丝、加入调味料,煮开后放入煎制好的鱼,转小火焖煮至汤汁收浓即可
豆瓣烧武昌鱼的做法步骤_1
分类标签: 家常菜 更多

小编推荐

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19251 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24441 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28388 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19486 阅读