麻油香拌鸡胗

麻油香拌鸡胗

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
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鸡胗清洗干净入开水中焯一下变色后捞出,温水冲洗掉表面的杂质葱切段,姜切片,八角和花椒冲洗干净鸡胗入高压锅,添加没过的水。

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡胗
400克
辅料
1根
适量
20粒
适量
适量
适量
适量
1个
3片
3段
适量

#麻油香拌鸡胗#的制作步骤

1. 鸡胗清洗干净
2. 入开水中焯一下
3. 变色后捞出,温水冲洗掉表面的杂质
4. 切段,切片,八角花椒冲洗干净
5. 鸡胗入高压锅,添加没过的水,葱姜、花椒、八角、盐和料酒,上汽后小火继续压5分钟
6. 关火,自然排气后,取出晾凉
7. 切成薄片
8. 葱和香菜切碎
9. 以上原料混合,添加生抽、糖、香醋香油拌匀
10. 撒上葱花、香菜和熟芝麻即可
麻油香拌鸡胗的做法步骤_1
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