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生炒柠檬鸭

做法：

烧

口味：

原味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<20分钟

发布时间：2013-08-24

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锅里放水，烧开，放几片姜，将切块的鸭肉放进锅里焯水将酸姜和酸辣椒切丝，锅烧热，放油，将酸姜、酸辣椒和酸荞头放进锅里炒出香味。

扫一扫边看边做

主料

食盐少许	豆油少许
鸭半只

辅料

1. 锅里放水，烧开，放几片姜，将切块的鸭肉放进锅里焯水

2. 将酸姜和酸辣椒切丝，锅烧热，放油，将酸姜、酸辣椒和酸荞头放进锅里炒出香味，盛起

3. 将姜块切丝，蒜瓣剥皮，锅烧热，放油，放姜丝和蒜瓣小火爆香，转大火，将鸭肉放进去翻炒煸出油

4. 倒进黄皮酱、生抽、蚝油、盐和糖混合的酱料，翻炒五分钟，放少量水焖出香味

5. 转中火倒进第二步炒好的酸料，翻炒均匀，放进山黄皮翻炒

6. 倒进去籽后剁碎的酸柠檬，翻炒三分钟，放老抽调色即可

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