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>
榄菜肉末炒豆角
榄菜肉末炒豆角
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
miumiuse
会员
104
道菜 -
15444
人气
发布时间:2013-08-24
78.8万
浏览量
1.5万
收藏
豆角洗净后去掉筋膜,切丁备用五花肉解冻后切丁蒜瓣若干备用榄菜一大勺开一锅水,将切好的五花肉丁焯一下水焯水后的五花肉用清水冲洗干净后控水。
扫一扫边看边做
用料
主料
豆角
500克
橄榄菜
1大勺
辅料
食盐
适量
老抽
适量
花生油
适量
蒜
适量
白糖
适量
开水
适量
#榄菜肉末炒豆角#
的制作步骤
1.
豆角
洗净后去掉筋膜,切丁备用
2.
五花肉解冻后切丁
3.
蒜
瓣若干备用
4.
榄菜一大勺
5.
开一锅水,将切好的五花肉丁焯一下水
6.
焯水后的五花肉用清水冲洗干净后控水,加一小勺盐和几滴
老抽
腌制一会
7.
另起锅,放适量的
花生油
,油热后放切好的豆角中火煸炒
8.
待豆角煸炒至8、9成熟时盛出
9.
另起锅,锅内放适量的花生油,放一小勺
白糖
,炒制出现深棕色的泡沫
10.
放腌制后的五花肉,中小火煸炒至肉丁上色
11.
下切好的蒜瓣和肉丁同炒
12.
将准备好的榄菜放进锅内与五花肉丁同炒1分钟
13.
将步骤8中炒熟的豆角回锅和榄菜、肉丁一共炒制均匀,并视菜的咸淡再加盐调味即可出锅
分类标签:
家常菜
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