榄菜肉末炒豆角

榄菜肉末炒豆角

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
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豆角洗净后去掉筋膜,切丁备用五花肉解冻后切丁蒜瓣若干备用榄菜一大勺开一锅水,将切好的五花肉丁焯一下水焯水后的五花肉用清水冲洗干净后控水。

扫一扫边看边做

用料

主料
豆角
500克
橄榄菜
1大勺
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#榄菜肉末炒豆角#的制作步骤

1. 豆角洗净后去掉筋膜,切丁备用
2. 五花肉解冻后切丁
3. 瓣若干备用
4. 榄菜一大勺
5. 开一锅水,将切好的五花肉丁焯一下水
6. 焯水后的五花肉用清水冲洗干净后控水,加一小勺盐和几滴老抽腌制一会
7. 另起锅,放适量的花生油,油热后放切好的豆角中火煸炒
8. 待豆角煸炒至8、9成熟时盛出
9. 另起锅,锅内放适量的花生油,放一小勺白糖,炒制出现深棕色的泡沫
10. 放腌制后的五花肉,中小火煸炒至肉丁上色
11. 下切好的蒜瓣和肉丁同炒
12. 将准备好的榄菜放进锅内与五花肉丁同炒1分钟
13. 将步骤8中炒熟的豆角回锅和榄菜、肉丁一共炒制均匀,并视菜的咸淡再加盐调味即可出锅
榄菜肉末炒豆角的做法步骤_1
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