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上汤千张丝

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-08-24

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虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干。

扫一扫边看边做

主料

辅料

5克

5克

1. 虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末

2. 将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味

3. 锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下

4. 接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）

5. 接着加入千张丝一同煮几分钟至熟，调入盐，鸡精，出锅前放入丝瓜略煮即可

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