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冬瓜氽丸子汤

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

卡悠悠会员

79 道菜 - 15344 人气

发布时间：2013-08-24

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把姜和葱切成细碎的姜米和葱米买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把

扫一扫边看边做

用料

主料

冬瓜

500克

猪肉馅

1碗

辅料

鸡蛋 1个	香菜 2棵
胡椒粉适量	料酒 1大匙
鸡精 1小勺	食盐适量
香油 2小匙	姜 20克
葱 20克	淀粉 1大匙
香油 2小匙

#冬瓜氽丸子汤#的制作步骤

1. 把姜和葱切成细碎的姜米和葱米

2. 买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些

3. 在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点

4. 在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量

5. 冬瓜洗净后去掉皮和瓤

6. 把冬瓜切成厚5毫米的大片

7. 做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子

8. 丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右

9. 丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟

10. 看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了

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