鹅肝炖小土豆

鹅肝炖小土豆

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
32.6万 浏览量 1927 收藏

小土豆500克,这次的小土豆还不算小,胜在便宜,土豆越小越入味。皮不用完全刮净,洗干净就可以了鹅心肝一斤,用水浸泡,多换几次水。

扫一扫边看边做

用料

主料
土豆
500克
鹅肝
1斤
辅料
少许
少许
少许
少许
少许

#鹅肝炖小土豆#的制作步骤

1. 土豆500克,这次的小土豆还不算小,胜在便宜,土豆越小越入味。皮不用完全刮净,洗干净就可以了
2. 鹅心肝一斤,用水浸泡,多换几次水,去掉血水
3. 鹅心切半,鹅肝切小块
4. 锅里烧热水
5. 水烧开后把心肝下到开水里焯一下,然后捞出来控干水分
6. 锅刷净,里面倒油烧热,下爆香花椒大料干红辣椒爆香
7. 下心肝和小土豆翻炒。加酱油,这次我用的是照烧鸡翅汁,这个调料颜色好而且微添,很受儿子欢迎
8. 因为小土豆要炖得软烂才好吃,所以锅里要添好多好多的水,慢慢炖
9. 等汤收的差不多了,小土豆用筷子轻松就能扎透了,这个菜就算炖好了。加点盐调味就可以上桌了
鹅肝炖小土豆的做法步骤_1
分类标签: 热菜 更多

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