干锅土豆虾

干锅土豆虾

做       法:
干煸
口       味:
香辣
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2013-08-24
98.9万 浏览量 1.8万 收藏

虾洗净后去虾线,虾须。虾线的去除很简单,从虾的倒数第二节,用牙签挑出即可,虾线就是虾的肠子,里面有很多脏东西,不要吃哈。

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用料

主料
虾
300克
辅料
适量
1个
适量
适量
2个
少许
适量

#干锅土豆虾#的制作步骤

1. 洗净后去虾线,虾须。虾线的去除很简单,从虾的倒数第二节,用牙签挑出即可,虾线就是虾的肠子,里面有很多脏东西,不要吃哈。切末
2. 土豆去皮,然后切成小块,可以切的小一些,这样容易煎熟,其实我们还可以切成片,这样更容易熟,比较节省时间
3. 锅中烧热油,待油温六成热时放入虾翻炒,油可以多一些。大家尽量使用不粘锅,土豆比较容易粘锅
4. 当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油
5. 锅中留虾油,将土豆放入,一面煎至金黄时翻另一面
6. 不断翻炒土豆,直至土豆变软。我切的块稍大了,所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾
7. 放少许酱油、盐、虾、蒜末,葱末,还可以放点红辣椒末,色泽更好,味道也更丰富。再放点香菜段更好,我家没香菜了,所以没放
干锅土豆虾的做法步骤_1

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