茄子炒肉丝

茄子炒肉丝

做       法:
口       味:
原味
难       度:
初级
人       数:
30人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
31.7万 浏览量 4061 收藏
茄子洗净,切丝 猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制 炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出 锅里放油,5成热,放腌好的肉丝,煸炒至变色 放姜丝、蒜末,爆
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用料

主料
猪肉
适量
红尖椒
1个
尖椒
1个
青椒
50克
茄子
1个
辅料
适量
少许
适量
适量
适量
适量
少许
适量
适量

#茄子炒肉丝#的制作步骤

1. 茄子洗净,切丝
2. 猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉淀粉,抓匀,腌制
3. 炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出
茄子炒肉丝的做法步骤_1
4. 锅里放油,5成热,放腌好的肉丝,煸炒至变色
5. 丝、末,爆香,加酱油、料酒、青尖椒丝,炒好的茄丝,翻炒,加盐、白糖味精,炒匀即可
茄子炒肉丝的做法步骤_2茄子炒肉丝的做法步骤_3